• Главная
  • О компании
    • Гарантия качества
    • Лицензии
    • Наши преимущества
  • Калькулятор
  • Портфолио
  • Проектирование
    • Проектирование многоквартирных домов
    • Проектирование промышленных зданий
    • Проектирование коммерческих зданий
    • Проектирование общественных зданий
    • Градостроительство
    • Инженерные системы
    • Состав документации
    • Технологический аудит
  • Строительство
    • Строительство быстромонтируемых зданий
    • Фасадные работы
    • Кровельные работы
  • Экспертиза
    • 10 преимуществ негосударственной экспертизы
  • Согласование
    • Карта согласований
    • Порядок согласования
    • Согласование проектов в КГА
    • Получение градплана в Санкт-Петербурге
    • Получение ТУ
    • Газоснабжение
  • Изыскания
    • Топографическая съемка земельного участка
    • Геологические изыскания
    • Санитарно-эпидемиологическоe обследование земельных участков
  • Википедия
    • Законы
    • Нормы
    • Строительство
    • Согласование
    • Проектирование
  • Контакты
    • Реквизиты компании
+7 (812) 748-2777      
en | ru
Главная Архитектурное проектирование Технологический аудит

Технологический аудит

Технологические изыскания, технологический аудит, технологический консалтинг актуальны для всех отраслей промышленности, и в том числе для пищевых производств.

И не смотря на стабильное развитие в современных конкурентных условиях жизни, сегодня у большинства современных пищевых производств малой и средней мощности большинство производственных проблем обусловлены следующими причинами:

  • морально и технически устаревшим составом основных средств;
  • низкой эффективностью использования относительно новых основных средств;
  • высоким уровнем трудоемкости продукции (высокий уровень ручного труда);
  • низкой эффективностью использования трудовых и организационных ресурсов производства, недостаточным уровнем технологического менеджмента;
  • недостаточным уровнем обеспечения безопасности выпускаемой продукции за счет недостаточного уровня санитарного и ветеринарного состояния производства, отсутствие мониторинга состояния в виду слабой производственной базы;
  • недостаточным уровнем производственной безопасности в части управления мероприятиями по охране труда и соблюдения правил техники безопасности работ и противопожарной безопасности;
  • недостаточным уровнем, или полным отсутствием, анализа затрат производственных ресурсов, их природы и их соответствия конечным результатам производства;
  • недостаточным, в силу экономической нерентабельности, уровнем трудовых ресурсов узкой специализации, или их полным отсутствием, для решения производственных задач. Большинство малых и средних предприятий не имеют экономической возможности содержать в штате специалистов по объективной оценке и поддержанию необходимого уровня правового, санитарно-ветеринарного и противопожарного состояния производства.

Как следствие, вынужденная беспомощность менеджмента этих предприятий в диалоге с представителями надзорных органов и значительный уровень производственных вопросов, вынужденно, решаемых коррупционными методами.

Цель технологических изысканий:

Для целей технологических изысканий, всю гамму существующих пищевых продуктов считаем результатом воздействия различных (механических, физических, химических, биологических и др.) операций на исходное сырье. При этом последовательность и экспозиции воздействия, а также дозирование компонентов, программируется в соотношениях заданных технологическим процессом производства данного продукта, протекающего в санитарных, ветеринарных и экологических условиях данной производственной системы. Соответственно, технологически обоснованные исследования позволяют проводить комплекс технологических изысканий практически для любых пищевых производств. Производственные ресурсы, в обобщенном виде, необходимые для производства конечного продукта, по внутреннему содержанию, можно классифицировать на следующие группы:

  • технологические, отраслеобразующие ресурсы, включая документацию и оборудование;
  • организационно-правовые ресурсы, включая компетенцию менеджеров всех уровней;
  • санитарно-ветеринарные и противопожарные ресурсы (надзорно – контролируемые), влияющие на безопасность;
  • трудовые ресурсы, включая управление охраной труда;
  • сетевые, инженерно — структурные ресурсы;

Соответственно, цель технологических изысканий — оптимизация затрат производственных ресурсов в достижении конечной цели, а именно производство рентабельной и безопасной пищевой продукции, конкурентоспособной и востребованной на рынке.

Наши проекты

Смотреть другие проекты
  • +60753
    Производственный комплекс

    Производственный комплекс «Трансет»

    Ленинградская область, г. Всеволожск, п. Щеглово

  • +4675
    Гараж на 200 м/м

    Паркинг на Туристской

    г. Санкт-Петербург, Туристская улица, участок 3, (северо-западнее пересечения с улицей Оптиков)

  • +7852
    Бизнес-центр «Мебель Сити»

    Бизнес-центр «Мебель Сити»

    г. Санкт-Петербург, Кантемировская, д. 37

  • +74691
    Реконструкция тепловых сетей ОАО «Теплосеть Санкт-Петербурга»

    Реконструкция тепловых сетей ОАО «Теплосеть Санкт-Петербурга»

    г. Санкт-Петербург, Малая Балканская от ТК-12 до ТК-15, 150-200мм, Олеко Дундича ТК-10 право, 50-300мм

  • +71435
    Дошкольное образовательное учреждение

    ДОУ Ветеранов

    г. Санкт-Петербург, пр. Ветеранов, д. 5, кор. 2, литера А

  • +54161
    Административно-бытовой комплекс

    Административно-бытовой комплекс «Трансет»

    Ленинградская область, г. Всеволожск

  • +43931
    Проект Дошкольного Общеобразовательного Учреждения на 90 мест с бассейном

    ДОУ Норильск

    г. Норильск, ул. Кирова 7/10, участок 24:55:0402012:81

  • +249342
    Многофункциональный комплекс «Владимировский»

    Многофункциональный комплекс «Владимировский»

    Ленинградская область, Приозерский район, п. Владимировка, ул. Ладожская, д. 30

  • +149137
    Жилой дом с административными помещениями и подземным паркингом

    Жилой дом «Серая цапля»

    г. Санкт-Петербург, Глухарская, д. 11, корп. 1

  • +4033
    Эллинг и причалы. Многофункциональный комплекс «Владимировский»

    Эллинг и причалы. Многофункциональный комплекс «Владимировский»

    Ленинградская обл., Приозерский район, Громовское сельское поселение, посёлок Владимировка, бухта Владимировская

Отправить письмо

И мы обязательно свяжемся с вами




Выберите файл

Контакты

Адрес: 195027, Санкт-Петербург,
ул. Магнитогорская, д. 30. БЦ Доминат
м. Ладожская, на карте
+7 (812) 748-2777
Email: potok@urbantek.ru

© 2008-2023. Все права защищены.
Мобильная версия

Solus

Рейтинг@Mail.ru