• Главная
  • О компании
    • Гарантия качества
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Наши преимущества
  • Калькулятор
  • Портфолио
  • Проектирование
    • Проектирование многоквартирных домов
    • Проектирование промышленных зданий
    • Проектирование коммерческих зданий
    • Проектирование общественных зданий
    • Градостроительство
    • Инженерные системы
    • Состав документации
    • Технологический аудит
  • Строительство
    • Строительство быстромонтируемых зданий
    • Фасадные работы
    • Кровельные работы
  • Экспертиза
    • 10 преимуществ негосударственной экспертизы
  • Согласование
    • Карта согласований
    • Порядок согласования
    • Согласование проектов в КГА
    • Получение градплана в Санкт-Петербурге
    • Получение ТУ
    • Газоснабжение
  • Изыскания
    • Топографическая съемка земельного участка
    • Геологические изыскания
    • Санитарно-эпидемиологическоe обследование земельных участков
  • Википедия
    • Законы
    • Нормы
    • Строительство
    • Согласование
    • Проектирование
  • Контакты
    • Реквизиты компании
   +7 (812) 748-2777   
en | ru
Главная Архитектурное проектирование Технологический аудит

Технологический аудит

Технологические изыскания, технологический аудит, технологический консалтинг актуальны для всех отраслей промышленности, и в том числе для пищевых производств.

И не смотря на стабильное развитие в современных конкурентных условиях жизни, сегодня у большинства современных пищевых производств малой и средней мощности большинство производственных проблем обусловлены следующими причинами:

  • морально и технически устаревшим составом основных средств;
  • низкой эффективностью использования относительно новых основных средств;
  • высоким уровнем трудоемкости продукции (высокий уровень ручного труда);
  • низкой эффективностью использования трудовых и организационных ресурсов производства, недостаточным уровнем технологического менеджмента;
  • недостаточным уровнем обеспечения безопасности выпускаемой продукции за счет недостаточного уровня санитарного и ветеринарного состояния производства, отсутствие мониторинга состояния в виду слабой производственной базы;
  • недостаточным уровнем производственной безопасности в части управления мероприятиями по охране труда и соблюдения правил техники безопасности работ и противопожарной безопасности;
  • недостаточным уровнем, или полным отсутствием, анализа затрат производственных ресурсов, их природы и их соответствия конечным результатам производства;
  • недостаточным, в силу экономической нерентабельности, уровнем трудовых ресурсов узкой специализации, или их полным отсутствием, для решения производственных задач. Большинство малых и средних предприятий не имеют экономической возможности содержать в штате специалистов по объективной оценке и поддержанию необходимого уровня правового, санитарно-ветеринарного и противопожарного состояния производства.

Как следствие, вынужденная беспомощность менеджмента этих предприятий в диалоге с представителями надзорных органов и значительный уровень производственных вопросов, вынужденно, решаемых коррупционными методами.

Цель технологических изысканий:

Для целей технологических изысканий, всю гамму существующих пищевых продуктов считаем результатом воздействия различных (механических, физических, химических, биологических и др.) операций на исходное сырье. При этом последовательность и экспозиции воздействия, а также дозирование компонентов, программируется в соотношениях заданных технологическим процессом производства данного продукта, протекающего в санитарных, ветеринарных и экологических условиях данной производственной системы. Соответственно, технологически обоснованные исследования позволяют проводить комплекс технологических изысканий практически для любых пищевых производств. Производственные ресурсы, в обобщенном виде, необходимые для производства конечного продукта, по внутреннему содержанию, можно классифицировать на следующие группы:

  • технологические, отраслеобразующие ресурсы, включая документацию и оборудование;
  • организационно-правовые ресурсы, включая компетенцию менеджеров всех уровней;
  • санитарно-ветеринарные и противопожарные ресурсы (надзорно – контролируемые), влияющие на безопасность;
  • трудовые ресурсы, включая управление охраной труда;
  • сетевые, инженерно — структурные ресурсы;

Соответственно, цель технологических изысканий — оптимизация затрат производственных ресурсов в достижении конечной цели, а именно производство рентабельной и безопасной пищевой продукции, конкурентоспособной и востребованной на рынке.

Наши проекты

Смотреть другие проекты
  • +3757
    Клубный дом «Дибуновская 30»

    Клубный дом «Дибуновская 30»

    г. Санкт-Петербург, Дибуновская, 30

  • +47151
    МТРК «ЛЕТО», ЗАО «Система-Галс СЗ»

    МТРК «ЛЕТО»

    СПб, Пулковское шоссе 25

  • +1486
    ДОУ Невская губа

    ДОУ Невская губа

    Санкт-Петербург, Невская губа, участок 25 (западнее Васильевского острова, квартал 22)

  • +1986
    Образцовый квартал 4

    ЖК «Образцовый квартал 4»

    Санкт-Петербург, пос. Шушары, Царскосельские холмы

  • +1900
    Эллинг и причалы. Многофункциональный комплекс «Владимировский»

    Эллинг и причалы. Многофункциональный комплекс «Владимировский»

    Ленинградская обл., Приозерский район, Громовское сельское поселение, посёлок Владимировка, бухта Владимировская

  • +1256
    ДОУ Кудрово (160 мест)

    ДОУ Кудрово (160 мест)

    Ленинградская область, Всеволожский район, массив Кудрово, уч. 2 ЗАО «Развитие территорий «Петербургская Недвижимость»

  • +2215
    Ангар для ремонта и обслуживания крупногабаритной техники ЗАО «Контейнерный терминал Санкт-Петербург»

    Ангар для техники ЗАО «КТСП»

    г. Санкт-Петербург, Элеваторная площадка, дом 22, литера Щ

  • +2360
    Проект Дошкольного Общеобразовательного Учреждения на 90 мест с бассейном

    ДОУ Норильск

    г. Норильск, ул. Кирова 7/10, участок 24:55:0402012:81

  • +48541
    Многоквартирные жилые дома со встроенными помещениями

    Жилой квартал «Новые кварталы Петергофа»

    г. Санкт-Петербург, Ропшинское шоссе, уч.14

  • +41361
    Спортивно-развлекательный комплекс для нетрадиционных и экстремальных видов спорта

    Спортивный комплекс «Восход»

    г. Санкт-Петербург, ул. Шаврова, уч.1

Отправить письмо

И мы обязательно свяжемся с вами




Выберите файл

Контакты

Адрес: 195027, Санкт-Петербург,
ул. Магнитогорская, д. 30. БЦ Доминат
м. Ладожская, на карте
+7 (812) 748-2777
Email: potok@urbantek.ru

© 2008-2021. Все права защищены.
Мобильная версия

Solus

Рейтинг@Mail.ru